Kombinace pražených pekanových ořechů s jogurtem nezklamala. Výsledkem je hezky vláčné cukroví…

Ingredience:

140 g pekanových ořechů (40 gramů si nechte na ozdobu)

175 g změklého másla

180 g hnědého přírodního cukru

3 žloutky

280 g špaldové mouky

špetka soli

2 lžičky prášku do pečiva

150 ml bílého jogurtu

200 g kvalitní 70% čokolády

Trochu smetany na zředění čokolády

Postup:

Opražte a umelte 100g ořechů v mixéru. Máslo zpěňte v míse s cukrem, přidejte žloutky, sůl. Přidejte umleté ořechy a jogurt. Do směsi pomalu vmíchejte prosetou mouku s práškem do pečiva. Hlídejte si hustotu těsta, pokud máte pocit, že je již husté, zbytek mouky nedávejte (každá mouka reaguje jinak).

Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Těsto přesuňte do cukrářského sášku a tvarujte placky. Můžete tvarovat i lístečky, fantazii se meze nekladou. Pokud nemáte cukrářský sáček, jednoduše vytvarujte pomocí lžíce placky. Pečte v troubě přibližně 15 minut (někdy i méně), nechte vychladnout. Placičky namáčejte v rozpuštěné čokoládě a ozdobte nasekanými ořechy.